Cake Labu Kuning

Lagi rajin..

setelah bahan dasar pisang yang harus dimanfaatkan, kali ini kita memanfaatkan pure labu yang sudah lama tersimpan difreezer. Sebenarnya pure labu yang disimpan difreezer bisa tahan lama sih tap mengingat ukuran freezer yang sangat mungil,p jadi mau gak mau dia gak boleh terlalu lama ngadem didalamnya, kasihan bahan yg lain gak dapat jatah.

Resep cake labu kuning ini saya dapat dari blog ini

Hmm...rasanya enak dan lembut, cuma agak beremah kalo menurut saya.

Berikut resepnya

Cake labu kuning by Dekalisa

Bahan:

2 btr telur

60 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

60 gr terigu protein sedang

25 gr butter, lelehkan

250 gr labu kuning, kukus, haluskan dan tiriskan airnya

1 sdt vanilla

50 gr keju,parut

Cara:

1. kocok telur, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental

2. masukkan labu kuning dan keju, kocok asal tercampur

3. masukkan terigu secara bertahap sambil diayak

4. aduk balik butter leleh ke dalam adonan

5. tuang ke dalam loyang bulat ukuran 16cm yang telah dialasi kertas roti

6. taburi parutan keju,

7.panggang selama 25-30 menit dengan suhu 170'c atau hingga matang

Cake Pisang Tanpa Telur

Assalamualaikum..

Posting pertama di tahun 2016 :)

Cake pisang tanpa telur ini, sesuai judul pastinya dibuat karena alasan 'terpaksa', terpaksa memanfaatkan buah pisang yang over matangnya akhirnya dibuatlah makanan untuk menyelamatkannya. 

 Resepnya dibuat dari ilmu ngarang dan cemplang cemplung saja, tentunya kalo mau dimodifikasi sesuai selera ya dipersilahkan...:)

Cake pisang tanpa telur, by: Murlina Fitri
Bahan:
160 gr terigu protein sedang
75 gr gula pasir
4 buah pisang ambon ukuran besar (lebih kurang 200gr)
125 ml buttermilk (dari 125 susu uht + 1 sdm jeruk nipis/cuka)
50 ml minyak sayur
1 sdt BP
Cara Membuat:
- Panas kan oven
- siapkan loyang 18cm, alasi kertas roti dan olesi mentega/margarin
- dalam 1 wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir dan BP.
- masukkan pisang yang telah dilumatkan kedalam campuran terigu, kemudian tambahkan buttermilk dan minyak. aduk asal rata saja.
- beri taburan sesuai selera
- oven hingga matang

Selamat mencuba...

Eggless Banana Cake

mau bikin cake enak pake bingit tanpa telur??

Bisa...

eh tapi sebelum keresep, mau cerita dulu ya. 

Alhamdulillah saya dipertemukan dengan orang-orang hebat melalui facebook, salah satunya adalah mbak Rani ini. Beliau tuh memang kereeeennnn sekali. resep-resepnya banyak dipakai orang-orang, dan yang paling saya kagum dari beliau adalah sifat rendah hatinya. Resep-resep buatannya selalu praktis tapi kalo soal rasa gak pernah kalah..Salam kagum buatmu mbak, daku sering sekali ngintip resepnya. Terimakasih buat seluruh ilmunya, semoga selalu berkah dan menjadi kebaikan buatmu kelak. aamiin..

Nah, cerita tentang eggless banana cake ini saya buat karena punya stok pisang ambon yang sangat besar, satu buah  pisang aja beratnya hampir 200 gr. bisalah buat makan berdua. akhirnya pisang yang dibeli tersebut saking besar ukurannya jadi males buat dimakan begitu aja. Akhirnya ya daripada mubazir harus segera diberdayakan dan pilihannya jatuh pada resepnya mbak Rani Fadilla ini, tentunya karena saya gak punya stok telur dan mau ngabisin stok yoghurt kiriman dari adik. Alhamdulillah rasanya diluar dugaan, enaaaaakkk bgt. cake yang padat tapi sangat lembut. cocok dengan selera saya..Pokoke recomended lah..

EGGLESS BANANA CAKE
By: Rani Fadilla.
Bahan:
- 150 gr mentega.
- 175 gr gula pasir.
- 1/2 sdt vanili bubuk.
- 350-500 gr pisang yang sudah matang & ranum (boleh pisang apa saja, haluskan dengan garpu).
- 150 ml buttermilk (saya pakai plain yoghurt)
- 125 gr tepung terigu protein
rendah (kunci biru)/protein
sedang (segitiga biru).
- 50 gr tepung maizena.
- 1 sdt baking powder.
- irisan pisang untuk topping.

#Homemade_Buttermilk:
150 ml susu segar (susu cair UHT Plain) + 1 sdm air jeruk nipis/ lemon/cuka, aduk rata. Diamkan min.15 menit sampai susu terlihat pecah & menggumpal. Homemade
buttermilk siap digunakan.

#Cara_Membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarine +
tepung, sisihkan.

2. Campur tepung terigu + vanilla bubuk + baking powder, aduk rata & ayak.

3. Kocok mentega + gula pasir sampai pucat dan
mengembang.

4. Masukkan pisang halus dan buttermilk, kocok rata. Matikan mixer.

5. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.

6. Tuang ke dalam loyang. Beri topping irisan pisang (saya tambahin dengan chocochip)

7. Panggang dalam oven selama 40-45 menit, api atas bawah. Lakukan tes tusuk. Setela dikeluarkan dari oven
biarkan di dalam loyang selama 20 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Cake Pisang Yoghurt

Ngemil berat lagi...

Tadaaaa....sudah sore lagi, itu artinya sudah waktunya menyiapkan camilan dirumah..seminggu ini kebetulan saya merasa ukuran lambung ini semakin melebar saja, jadi ya sekali-sekali disiapkan saja cemilan bertipe berat..alasan sebenarnya mau bilang rakus :P

Cake pisang yoghurt ini, kalo dilihat dari cara pembuatannya merupakan butter cake, tapiiii walaupun demikian halnya, tssaahhh..karena dalam pembuatannya menggunakan yogurt dalam jumlah yang lumayan banyak, membuat cake ini terasa sangat lembut..Enak sekalih pemirsahhh..

Masih dioven sudah tercium wangi khas pisang yang menggoda selera..hmm...harum sekali. yuk langsung keresep saja

Cake pisang yoghurt

Bahan:

100 gr margarin

150 gr gula pasir

2 butir telur

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

3 buah pisang ambon ukuran besar

100 ml yoghurt plain

Cara Membuat:

- Panaskan oven dan siapkan loyang ukuran 18x18cm, olesi dengan margarin 

- Ayak terigu dan baking powder, sisihkan.

- Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, campur dengan yoghurt, aduk rata.

- Mikser margarin dan gula pasir hingga lembut dan mengembang, masukkan telur aduk hingga rata. 

- Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata, matikan mikser

- Masukkan campuran pisang dan yoghurt, aduk balik

- Oven hingga matang. (tergantung jenis ovennya ya, kalo saya pakai otang sekitar 45 menit)

Cake kukus cokelat lapis keju

Cake lagi??cokelat lagi??

Iya!!! saya penggemar keduanya #lirikperutbuncit

Mari langsung capcus keresep saja

Cake kukus cokelat lapis keju a la Dapur HaFi

Bahan:

6 butir telur

100 gr terigu

1 scht (27 gr) susu bubuk cokelat

1 sdm tepung custard

50 gr cokelat bubuk

220 gr gula pasir

200 gr margarin/butter cair

2 scht SKM cokelat

4 lembar keju slices

Cara Membuat

- Ayak terigu, tepung custard, susu cokelat dan cokelat bubuk. sisihkan

- Panaskan kukusan dengan api sedang

- Mikser telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak

- Turunkan kecepatan mikser, masukkan campuran tepung dan aduk hingga rata. matikan mikser

- Masukkan margarin cair dan SKM,  aduk balik

- Bagi dua adonan

- Siapakan loyang uk. 20x20cm yang telah dioleh margarin hanya pada bagian alasnya saja

- Kukus adonan pertama selama 10 menit, letakkan lembaran keju kemudian masukkan adonan yang kedua. kukus selama 20 menit.

Rasanya?? enaklah, hehe..panas-panas langsung dipotong buat difoto. soalnya ada tangan-tangan yang saling berebutan sudah menunggu disebelah tukang fotonya..

Lapis Legit Kukus Oreo (KB #01)

Sebenarnya saya sudah lama sekali pingin buat lapis legit, tapi ya itu...gak punya oven yang pakai api atas, masih otang alias oven tangkring. kebetulan seminggu yang lalu saya gabung lagi disalah satu grup masak, kitchen blog, nah disini homework pertamanya itu bikin lapis legit..kembali lah niat lama bersemi lagi :)..dan sebenarnya juga saya sudah lama membookmark resep lapis legit kukus disajian sedap ini, jadi ya mumpung ada kesempatan ya dicoba saja, mudah-mudahan berhasil

Tapi untuk resepnya saya modifikasi sedikit, kalau untuk bahan taburannya, bumbu spekuk yang digunakan saya ganti dengan biskuit oreo yang telah dihaluskan dengan blender dan dibuang krimnya. resep yang saya gunakan hanya 1/2nya saja.

Berikut saya copy ulang resepnya dan yang saya tuliskan hanya 1/2 resepnya saja
Lapis Legit Kukus Oreo (sumber sajian sedap, modified by Dapur HaFi)
Bahan:
100 gr margarin
2 sdm susu kental manis
27 gram (1 sachet) susu bubuk
4 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt bumbu spekuk
Bahan Taburan:
1 bks biskuit oreo yang telah duang creamnya dan dihaluskan dengan blender
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang uk. 14x14 cm poles dengan margarin pada bagian dasarnya saja
2. Kocok margarin sampai lembut, tambahkan susu kental manis. kocok rata. sisihkan
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung, susu bubuk dan bumbu spekuk. aduk rata.
4.Tuang sedikit-sedikit kekocokan mentega sambil diaduk perlahan
5. Ambil dua sendok sayur adonan, ratakan dalam loyang, ayak tipis bahan taburan. kukus 5 menit. lakukan sampai bahan adonan habis. untuk lapisan terakhir dituang, kukus 10 menit sampai matang

Kalau menurut saya, lapis legit ini gak bisalah dibandingkan dengan lapis legit yang versi panggang, soalnya lapis legit itukan hanya menggunakan kuning telu yang membuat rasanya endang gulindang bambang..tapi lapis legit kukus ini lumayanlah buat menambah variasi cemilan..yuk, dicoba saja didapur sendiri :)

Sponge Cake Pandan Coklat

Tiaaappp hariii rasanya pengen ngemil aja..sebenarnya hampir tiap hari juga bikin cemilan, tapi mood buat foto atau posting diblog itu jaraaaang sekali. ini tumben aja agak sedikit rajin. hehehe...tapi tetap, buat cemilan yang simple aja..yang penting enak dan sehat karena tanpa emulsifier

Sponge cake Pandan Coklat resep ngarang a la dapur hafi:
Bahan:
4 butir telur
120 gr gula pasir
100 gr terigu
25 gr susu bubuk
60 gr butter leleh
1 sdt pasta pandan
1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga kental berjejak
- Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata
- Masukkan butter leleh, aduk balik hinggan rata
- Ambil 1 sdk sayur adonan, beri pasta coklat. beri pasta pandan pada adonan sisa, masukkan kedalam loyang. tuang adonan coklat, coret-coret dengan menggunakan tusuk sate atau sendok.
- Oven hingga matang

Uppsss...sudah ada tangan mungil yang nungguin dari tadi..

Baru keluar dari oven, wanginya sudah semriwing...cocok bgt buat teman minum teh sore hari, apalagi pas lagi udara dingin seperti disini..aseeekk lah.

Happy birthday Ayah

Cake ini sengaja dibuat pada saat ulang tahunnya Ayah Alma, buat dimakan bareng teman-temannya dikantor. Karena disini bahan-bahan kue sangat terbatas, jadi ya ala kadarnya saja. base cakenya Tiramisu kukus. gak nyangka ternyata katanya banyak yang suka dan langsung ludes kuenya. Alhamdulillah..

Selamat hari lahir ayaaahhh...
Semoga selalu diberi keberkahan umur, dimudahkan segala urusan dan cita-citanya buat sekolah lagi..aamiin..
we love you..
Bunda, Alma, Arka..

Cake Kentang Keju

Sudah lama membookmarks resep ini, tapi karena belakangan ini sibuk dengan urusan pindahan akhirnya baru punya kesempatan sekarang.. Cake ini rasanya enaaaakk sekali. lembut dan pastinya sehat karena tidak menggunakan emulsifier ataupun bahan tambahan pangan lainnya. Kalau mau cake nya tetap lembut dan mengembang walau tanpa emulsifer, kuncinya memang hanya dipengocokan telurnya saja dan tentunya gunakan telur yang masih segar dan baru.

Resepnya saya dapat contekan dari blognya Ummu Fatimah, terimakasih telah berbagi resepnya ya mbak..

iseng

Iseng memanfaatkan sisa putel dikulkas, BWan terus ketemu resep ini dari blog nya mbak rina rinso. rasanya enak. seperti cake yg pakai kuning telur juga.

cake putih telur
Resep source Rina Rinso, modified by dapur hafi
bahan:
200ml putel
100 gr gula pasir
75 gr terigu
25 gr susu bubuk
75 gr butter (dilelehkan)

1 sdt pasta pandan
cara membuat:
- panaskan oven
- aduk putih telur setengah mengembang, masukkan gula. aduk hingga kental
- masukkan tergu dan susu bubuk sambil diayak
- masukkan butter, aduk balik

- masukkan pasta pandan, aduk rata
- oven hingga matang

cake tape keju

Pagi-pagi, disempatkan buat cake ini dulu sebelum duo bos kecil bangun. resep asli dari cake tape pak sahak yg sedikit diubah komposisinya menyesuaikan dengan ukuran loyang dan selera ;)

cake chifon pandan

akhirnya berhasiiiilll....setelah percobaan ketiga. belum sempurna, tapi lumayanlahh...hehehe....soal rasa,hmm...boleh diadu. juara lembutnya :)

cake pisang

Kali ini saya dapat contekan dari salah satu grup, resep banana cake ala mbak Silvia Anamta. menghitung bahannya sangat mudah diingat, 1:50. artinya dengan 1 telur yang kita gunakan 50 gr bahan lainnya. kali ini saya menggunakan 4 telur dengan loyang dianeter 20cm. berikut resepnya:

Banana cake ala Silvia Anamta

Bahan: 

4 butir kuning telur

4 butir  putih telur

200 gr pisang ambon matang

200 gr terigu

200 gr gula pasir

200 gr margarin

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1 sdt sp

1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

Kocok margarin, gula, dan sp sampai tercampur rata. masukkan kuning telur aduk sampai putih. tambahkan pisang yang telah dihaluskan, kocok lagi sampai mengembang. masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk lipat. sisihkan. 

Dibaskom yang lain kocok putih telur sampai kaku. masukkan keadonan kuning telur dengan cara aduk lipat. aduk rata. oven pada suhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau menyesuaikan dengan oven masing-masing.

marmer cake

Alhamdulillah...pertama posting setelah kelahiran baby Arka..ini disempat2in bikin cemilan disela-sela kesibukan ngurusin Alma dan Arka. resepnya saya contek disini..kelihatan agak kurang mengembang mungkin karena emulsifiernya saya skip atau karena keluar dari oven gak buru-buru langsung dikeluarkan dari loyang?

yang pasti rasanya enyaaaakk...

Ontbijtkoek

Pagi ini nyoba sarapan yang agak sedikit 'londo'hehehe...Ontbijtkoek, selalu susah nyebutinnya dan lidah agak sedikit keseleo, mungkin karena gak ngerti ejaan tepatnya seperti apa.
Ontbijtkoek atau "kue sarapan pagi", namun biasa disebut roti rempah dari Belanda. Gandum hitam merupakan baha yang paling penting sebagai pewarna coklat muda. sering dibumbui dengan cengkeh, kayu manis, jahe dan pala. Beberapa bagian dibelanda memeliki resep lokal mereka sendiri, yang paling terkenal adalah "Oudewijvenkoek" yang sebagian besar dimakan disebelah utara, dan dibumbui dengan adas manis. Ontbijtkoek ini awalnya disajikan saat sarapan dengan lapisan tebal mentega diatasnya, sebagai pengganti roti. karena manis, kue ini dapat juga dijadikan cemilan.
Resepnya, terinspirasi dari sini tapi bahannya gak persis sama karena menyesuaikan dengan bahan yang ada didapur. hasilnya...hmm....waktu masih dioven sudah haruuuuummm sekali..panas-panas gak sabar langsung dipotong dan enyyyaaaaakkkkk lembut. (padahal saya tidak menggunakan emulsifier atau pengembang/pelembut lainnya)..ditabur kelapa kering duhai aromanya semakin menggoda.

Resep a la dapur Hafi
Bahan:
5 butir telur
200 gr gula merah
110 gr terigu
20 gr tepung maizena
10 gr bubuk coklat
1 sdt bubuk kayu manis
75 gr butter yang dilelehkan

Cara Membuat:
Panaskan oven, siapkan loyang ukuran 20x20 cm oles dengan margarin dan taburi terigu
Kocok telur dan gula merah sampai kental dan berjejak. kecilkan kecepatan mikser, masukkan terigu, tepung maizena, coklat bubuk dan bubuk kayu manis. aduk sampai rata.
matikan mikser, masukkan butter yang telah dilelehkan. aduk balik
taburi atas cake dengan chocolate chips (kenari, almond atau kismis)

sile dicuba...

Bolu Air

Pernah suatu hari pingin ngemil tapi lihat dikulakas bahannya sangat terbatas sekali, mau buat cake cuma punya 1 butir sisa telur. teringat sibolu air ini, ragu gak bakalan jadi. tapi kalo gak dicoba mana pernah tau hasilnya..yuksss...akhirnya dicoba

 BOLU Air
Sumber Resep: Kamelia – Dapur Aisyah

Bahan :
1 telur

200 gr gula pasir (resep asli 250gr)
1 sdt SP (resep asli 1 sdm)
200 ml air (saya ganti dengan santan)
250 gr tepung serbaguna
1 sdt BPDA
1/2 sdt vanili (saya skip)
1/2 sdt garam (saya skip)
(tinggal tambahin pasta yang mau dipake,misalnya pasta coklat 1sdm )

CARA MEMBUAT :
1.Kocok telur,gula pasir, air, garam dan SP sampai kental mengembang.awal pengocokan, jangan kaget karena terasa caiiiirrr banget, karena ngocok air, tapi teruskan saja….tak lama kmudian akan mengental dan terus mengental lalu mengembang.

2.kecilkan speed mikser, masukkan sedikit demi sedikit bahan kering yg sudah dicampur dan diayak ( terigu, baking powder

) kocok sebentar.

3.setelah rata tercampur..tuang dalam loyang yang berlubang tengahnya yang sudah di oles mentega dan ditaburi tepung.

4.Ambil 3sdm adonan dan campurkan dengan pasta pandan, tuang diatas adonan putih, putar2/ acak adonan coklat dengan garpu/ tusuk sate.
5.Oven sampai matang.

Hasilnya?? lumayan lembut dan empuk..apalagi untuk ukuran bolu hemat telur mungkin gak ada yang nyangka kalo bolu ini hanya menggunakan 1 butir telur..teksturnya tetap mirip seperti sponge cake biasa tapi agak sedikit basah dan beremah..silahkan dicoba..

BF gulung ekonomis

Yang namanya coklat selalu aja buat ngiler, apalagi black forest. belajar buat black forest udah tapi buat yang digulung belum. beberapa kali mencoba selalu aja gagal, akhirnya nekat memodif beberapa resep yang ada untuk mendapatkan yang pas dihati, apalagi kalo bisa irit telur dan enak..wawww....kenapa gak dicoba. bolu gulung atau roll cake biasanya dikenal dengan borosnya pemakaian kuning telur, agar teksturnya lembut namun lentur untuk digulung. namun yang saya buat ini resep irit telur tapi soal rasa gak kalah deh..nyumm...

BF gulung ekonomis

Resep:

3btr telur

50gr gula

1/2 sdt emulsifier

35 gr terigu 

15gr cokelat bubuk

40 ml minyak goreng/margarin cair

filling:

sesuai selera, bisa whip cream dan dark cherry atau butter cream dan selai blueberry

cara membuat:

- panaskan kukusan

- kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental berjejak

- masukkan terigu dan bubuk coklat. aduk rata

- masukkan minyak/margarin cair, aduk balik hingga rata

- tuang dalam loyang berukuran 24x24 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin

- kukus 20 menit

- angkat, setelah dingin letakkan cake diatas kertas roti, oles dengan filling sesuai selera. gulung perlahan dan rapatkan gulungan. simpan dikulkas sampai gulungan mengeras dan set. kemudian hias sesuai selera

Selain dikukus, roll cake ini bisa juga dipanggang dioven hanya saja metode pengadukannya all in dan minyak goreng diganti dengan margarin yang dilelehkan. menghasilakan cake yang lebih lembut dan hampir tidak berpori...sile dicuba :)

Alma birthday cake

Sebenarnya setelah ulang tahun pertama Alma dulu gak pernah lagi niat buat tahun berikutnya. kalo ulang tahunnya yang pertama memang dirayakan dengan mengundang teman-temannya dikomplek sini tapi ternyata setelah dipikir-pikir gak ada baiknya juga kalo tiap tahun, ulang tahun harus dirayakan. ngelihat hampir gak ada efek positifnya juga sih. kalo dulu yang pertama kali ulang tahunnya pesan cake dari olshop yang ada dikota Padang juga ini tapi setelah emaknya ini belajar baking dan memberanikan diri buka bakul rumahan, akhirnya gak pernah lagi buat kue. nah pas ultahnya yang kedua, dibuatin oreo cake. base cakenya sebenarnya sponge cake biasa, terdiri dari 2 layer yg setiap layernya dikasi whip cream yang dicampur dengan biskuit oreo yang diblender halur. kemudian dicover lagi dengan bahan yg sama tapi ditambahin isian oreonya, kebetulan saya pake yang blueberry jadinya warnanya agak ungu.

Cake ini sebenarnya dibuat dalam rangka belajar dan uji coba resep sponge cakenya NCC sekalian juga buat cemilan dihari ultahnya Alma dan anniversari ayah bundanya :)..

Nah, kalo ultahnya yang ketiga, kebetulan mau belajar bikin barbie cake. padahal niat belajarnya dah lamaaaa bgt. loyangnya pun dah dibeli dari kapan. cuma penyakit malasnya itu..akhirnya loyang masih tersimpan rapi dipojok bawah tangga..hedeh...

Base cakenya pake brownies coklat ny.liem

Tuan putrinya dah gak sabaran pingin ngelepas boneka barbienya yang tadi dipinjam bunda :p

cake marble santan

Iseng-iseng jalan-jalan keblog yang keren-keren, akhirnya nemu resep cake marble santan ini. yang mau tau resep lengkapnya bisa klik disini. rasanya enak, gurih aroma santan. cocok sekali untuk teman ngeteh disore hari..sile dicuba...

Tiramisu Kukus

Udah lamaaa sekali bikin cake ini, perasaan pas yang punya resep launching resepnya digroup langsung dieksekusi, tapi baru diupload sekarang. dan ini salah satu dagangan dapur hafi yg paling laris. rasanya jangan ditanya, aduhai membelai lidah. aroma kopi dan coklatnya hmmm.... sedaplah. berikut saya copykan resepnya

Tiramisu Kukus By Sri Purwanti Dinda Cake
Bahan:
6 butir kuning telur utuh
2 butir telur utuh
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
225 gram terigu (200 gr terigu+25 gr susu bubuk)
1/4 sdt baking powde
125 ml minyak goreng
125 ml santan kental instan
25 gr coklat bubuk, larutkan dgn sedikit air panas hingga menjadi pasta kental
2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit air panas sampai menjadi pasta 
90 gr coklat meises
50 gr keju parut

Cara membuat :
1. siapkan loyang 20x20cm tinggi 7cm, oles dengan margarin alasi dengan kertas roti dan oles lagi dasarnya dengan margarin, bagian dinding loyang tidak perlu dipoles margarin. panaskan kukusan hingga air mendidih dengan api sedang
2. sementara itu kocok telur, gula, garam dan cake emulsifier sampai putih dan mengental
3. ayak terigu, baking powder dan susu bubuk kedalam adonan. aduk dengan kecepatan mikser paling rendah hingga rata. matikan mikser
4. masukkan santan instan dan minyak goreng. aduk balik dengan spatula
5. bagi 3 adonan kedalam mangkok. mangkok pertama beri coklat yang sudah dijadikan pasta, aduk rata. mangkok kedua biarkan polos dan mangkok ketiga berikan larutan kopi yang telah dijadikan pasta, aduk rata. kukus adonan pertama selama 10 menit, bkemudian beri meises dan lapisi pada adonan kediua, kukus lagi selama 10 menit kemudian taburi keju dan beri lapisan terakhir yang telah dilarutkan dengan larutan kopi. kukus lagi selama 20 menit.
6. setelah matang langsung diangkat dari kukusan dan dikeluarkan dari loyang dengan hati-hati. dinginkan. hias sesuai selera.