Puding Cokelat

Cuaca sudah mulai jarang hujan disini, siang panas berlanjut sampai sore. Selalu pingin makan yang dingin segar kalau sudah begini. Ini hanya puding cokelat biasa yang dibuat dari agar-agar dan bahan yang ada dirumah saja, sangat sederhana tapi terasa menyenangkan menikmatinya sambil melihat ocehan dua bocah cilik yang berebutan minta disuapkan..

Puding Cokelat

Bahan

2 bks agar-agar plain

1 kaleng susu kental manis coklat

1200 ml air

100 gr DCC, lelehkan

Cara membuat

Campur semua bahan jadi satu, masak hingga mendidih. Tuang dalam cetakan, dinginkan.

Selamat menikmati

sweet corn custard pudding

Judul nya itu looohhh...hihiyyy...belagak sangatlah.

Ini sebenarnya cuma puding jagung biasa aja, tapi bukan puding dingin ya walo makannya sebenarnya paling enak dalam keadaan dingin..

Mau dijadian cemilan ok, buat menu sarapan juga ok, karena membuatnya paliing gampang dan tinggal cemplung-cemplung saja..praktis, enak, sehat..

Resepnya juga cuma pakai naluri saya aja, hihi..mari disimak

Sweet corn custard pudding

Bahan:

1 buah jagung manis, dipipil

1 bh telur

75 ml susu segar

2 sdm gula pasir

1 sdm tepung custard

2 sdm oat meal

30 gr keju parut (sisakan sedikit untuk taburan)

Kismis sesuai selera untuk taburab (rendam dahulu)

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam 1 wadah. Aduk rata.

Masukkan dalam wadah tahan panas (saya pakai aluminium foil).

Taburi keju dan kismis

Panggang hingga matang

 Mudah sekali kan?
Yuk, mari dicoba...

Banana Orange Bread Pudding

Sarapan pagi ini banana orange bread pudding, halah...namanya sok bule, hehehe...sebenarnya pingin bikin kue talam, tapi pas lihat isi kulkas ada jeruk buah tangan saudara dari batam yang udah mulai layu. gak tau jeruk apa namanya. kecil-kecil rasanya mirip dengan jeruk mandarin itu, agak kecut jadi kurang disukai. Terus dimeja juga ada pisang oleh-oleh dari mertua minggu kemaren yang mulai kehitaman kulitnya. ya udah akhirnya putar haluan bikin puding roti. praktis tinggal cemplung-cemplung aja :)

Kalo resepnya ngarang aja pake feeling, hehe..

Banana Orange Bread Pudding a la dapur HaFi

Bahan:

4 lembar roti tawar

300 ml susu cair

1bh telur kocok lepas

100 gr gula pasir

2 bh pisang ambon 

3 bh jeruk

kismis

bubuk kayu manis

Cara membuat

- panaskan oven

- campur susu, telur dan gula pasir aduk hingga gula larut

- Didalam pinggan tahan panas atau aluminium foil masukkan roti tawar yg dipotong kecil-kecil, irisan pisan, jeruk dan kismis. lalu siramkan larutan susu tadi, taburi dengan bubuk kayu manis

- oven hingga matang

Alhamdulillah rasanya enak..puding ini enak sekali dimakan hangat-hangat, tapi dimakan dingin setelah didiamkan didalam kulkas juga gak kalah enak..pokoke mantaff lah..selamat mencoba

Simple fruit puding

Masih tentang postingan yg seharusnya diposting ramadhan kemaren. ceritanya ada yg order puding tapi cuma bilang pingin puding buah aja, gak terlalu jelas detailnya. berhubung saya juga sedang sibuk, jadilah puding sederhana ini. dari dasar keatas dipenuhi buah2an segar..benar2 segar untuk berbuka puasa. dan yg nyegarin lagi, dapat sms dari yg order bilang kalo pudingnya enyaaakkk..Alhamdulillah.:)

Sarikaya Pisang

Sarikaya merupakan makanan khas sumatera, saya tidak yakin pasti tepatnya sumatera bagian mana yang pertama kali menciptakan makanan manis legit ini. beberapa propinsi disumatera mengakui makanan ini merupakan makanan khas daerah mereka, terserahlah. bagi saya sarikaya ini sangat enak, mau dimakan dengan ketan, roti atau hanya sarikaya saja. hmm..mak nyus.. intip resep sana sini, akhirnya pingin buat sarikaya a la NCC, sarikaya pisang. cukup manis dari gula arennya sehingga menurut saya tak perlu menambahkan gula pasir lagi. dan kali ini saya menggunakan pisang yang ada dirumah saja, pisang ambon.

puding roti tawar

bosan dengan pangganng memanggang *baca, irit pake gas*, kali ini saya buat puding roti tawar kukus. gurihnya kacang mete menjadi agak empuk setelah masuk kukusan, tak apalah ada sensasi lain juga mencicipi kacang mete yg empuk. taburan bubuk kakao menutup legitnya puding ini.

duo puding hemat

Ini ceritanya, ada yang mau order puding dalam jumlah banyak dengan harga murah. saya rasa duo puding ini cukuplah buat mewakili, walau murah tapi rasanya tetap gak murahan. puding busa cappucino dan puding coklat yang agak moist (teteup..).

Puding Jagung Keju

Masih tentang puding, saya yang cinta puding bertekstur moist ini mencoba mengutak atik bahan dengan sisa bahan dapur yang ada. hasilnya, ahhaa...tak mengecewakan. paduan jagung dan keju memang mantab menciptakan rasa gurih ditambah dengan kelembutan puding custard yang aromanya menggoda jika hanya sampai dihidung saja. jika ingin mendapatkan sensasi yang lain, taburan bubuk cappuccino layak buat ditaburkan diatas keju, namun persediaan dapur hanya pada bubuk kakao saja, tak apalah itupun cukup mewakili..

Ini dia, puding jagung a la saya:

Resepnya hampir sama seperti adonan dasar klappertart, hanya saja lebih simple karena gak perlu oven atau kukusan:

500ml susu cair

Bahan :
500ml UHT
25 gr gula pasir
25 gr terigu
25 gr custard
25 gr maizena
75 gr mentega (cairkan)
3 butir kuning telur
jagung manis yang sudah direbus, saya pakai kira2 dan lupa berapa banyak yg dibutuhkan

Cara membuat :
panaskan 400ml uht dengan gula pasir, aduk sampai larut,
Larutkan terigu,custard,maizena dengan 100ml uht. Lalu masukkan ke dalam susu+gula tadi. Aduk terus sampai tidak menggumpal dan kental meletup-letup, masukkan kuning telur satu pesatu dan mentega cair. matikan api. Masukkan jagung rebus yang sudah dipipil. sajikan kedalam mangkok. taburi keju parut

Puding Jagung Nangka

Sikecil Alma sangat menyukai makanan dengan olahan jagung. apapun itu walau cuma jagung rebus. kali ini pingin mencoba menu baru dan menawarkan rasa baru buatnya. puding jagung nangka..sebenarnya aroma jagungnya sendiri sudah tertutup dengan aroma nangka yang dominan. tapi masih tetap terasa krenyes dilidah. puding dengan kalori yang cukup tinggi, setidaknya menurut saya, cukuplah buat mengimbangi aktivitasnya yang sibuk, hedeh...maksudnya ni anak emang aktif bgt. 

ini resepnya sama persis dengan puding jagung keju. cuma keju diganti dengan jagung manis dan isiannya saya ganti dengan potongan2 nangka

KLAPERTAART

Bahan :
500ml UHT
25 gr gula pasir
25 gr terigu
25 gr custard (skip boleh koq)
25 gr maizena
75 gr mentega
kayu manis bubuk
3 butir kuning telur
kelapa muda dikerok dari 2 butir kelapa
almond cincang panggang

topping :
3 butir putih telur
2 sdm gula pasir
1 sdm terigu
kismis direndam air hangat
kayu manis bubuk
Almond bubuk

Cara membuat :
panaskan 400ml uht dengan gula pasir, aduk sampai larut,
Larutkan terigu,custard,maizena dengan 100ml uht. Lalu masukkan ke dalam susu+gula tadi. Aduk terus sampai tidak menggumpal dan kental meletup-letup.
Matikan api. Masukkan mentega aduk terus sampai merata, masukkan kyu manis bubuk, almond cincang, kemudian masukkan kuning telur satu pesatu. Masukkan kelapa muda aduk rata. Masukkan adonan dalam cup 3/4 tinggi. Oven dengan cara au bain marrie (dioven dengan cara di tim/cup direndam dalam air) suhu 150 der selama 15 menit.

topping:
kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit demi sedikit sampai kaku, masukkan terigu , kismis dan kayu manis bubuk aduk rata dengan spatula. Semprotkan toping ke atas adonan sampai cukup tinggi. Oven lag sampai warna kekuningan hampir kecoklatan.