Lapis Legit Kukus Oreo (KB #01)

Sebenarnya saya sudah lama sekali pingin buat lapis legit, tapi ya itu...gak punya oven yang pakai api atas, masih otang alias oven tangkring. kebetulan seminggu yang lalu saya gabung lagi disalah satu grup masak, kitchen blog, nah disini homework pertamanya itu bikin lapis legit..kembali lah niat lama bersemi lagi :)..dan sebenarnya juga saya sudah lama membookmark resep lapis legit kukus disajian sedap ini, jadi ya mumpung ada kesempatan ya dicoba saja, mudah-mudahan berhasil

Tapi untuk resepnya saya modifikasi sedikit, kalau untuk bahan taburannya, bumbu spekuk yang digunakan saya ganti dengan biskuit oreo yang telah dihaluskan dengan blender dan dibuang krimnya. resep yang saya gunakan hanya 1/2nya saja.

Berikut saya copy ulang resepnya dan yang saya tuliskan hanya 1/2 resepnya saja
Lapis Legit Kukus Oreo (sumber sajian sedap, modified by Dapur HaFi)
Bahan:
100 gr margarin
2 sdm susu kental manis
27 gram (1 sachet) susu bubuk
4 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt bumbu spekuk
Bahan Taburan:
1 bks biskuit oreo yang telah duang creamnya dan dihaluskan dengan blender
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang uk. 14x14 cm poles dengan margarin pada bagian dasarnya saja
2. Kocok margarin sampai lembut, tambahkan susu kental manis. kocok rata. sisihkan
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung, susu bubuk dan bumbu spekuk. aduk rata.
4.Tuang sedikit-sedikit kekocokan mentega sambil diaduk perlahan
5. Ambil dua sendok sayur adonan, ratakan dalam loyang, ayak tipis bahan taburan. kukus 5 menit. lakukan sampai bahan adonan habis. untuk lapisan terakhir dituang, kukus 10 menit sampai matang

Kalau menurut saya, lapis legit ini gak bisalah dibandingkan dengan lapis legit yang versi panggang, soalnya lapis legit itukan hanya menggunakan kuning telu yang membuat rasanya endang gulindang bambang..tapi lapis legit kukus ini lumayanlah buat menambah variasi cemilan..yuk, dicoba saja didapur sendiri :)

Alma birthday cake

Sebenarnya setelah ulang tahun pertama Alma dulu gak pernah lagi niat buat tahun berikutnya. kalo ulang tahunnya yang pertama memang dirayakan dengan mengundang teman-temannya dikomplek sini tapi ternyata setelah dipikir-pikir gak ada baiknya juga kalo tiap tahun, ulang tahun harus dirayakan. ngelihat hampir gak ada efek positifnya juga sih. kalo dulu yang pertama kali ulang tahunnya pesan cake dari olshop yang ada dikota Padang juga ini tapi setelah emaknya ini belajar baking dan memberanikan diri buka bakul rumahan, akhirnya gak pernah lagi buat kue. nah pas ultahnya yang kedua, dibuatin oreo cake. base cakenya sebenarnya sponge cake biasa, terdiri dari 2 layer yg setiap layernya dikasi whip cream yang dicampur dengan biskuit oreo yang diblender halur. kemudian dicover lagi dengan bahan yg sama tapi ditambahin isian oreonya, kebetulan saya pake yang blueberry jadinya warnanya agak ungu.

Cake ini sebenarnya dibuat dalam rangka belajar dan uji coba resep sponge cakenya NCC sekalian juga buat cemilan dihari ultahnya Alma dan anniversari ayah bundanya :)..

Nah, kalo ultahnya yang ketiga, kebetulan mau belajar bikin barbie cake. padahal niat belajarnya dah lamaaaa bgt. loyangnya pun dah dibeli dari kapan. cuma penyakit malasnya itu..akhirnya loyang masih tersimpan rapi dipojok bawah tangga..hedeh...

Base cakenya pake brownies coklat ny.liem

Tuan putrinya dah gak sabaran pingin ngelepas boneka barbienya yang tadi dipinjam bunda :p

Black forest with oreo cream cup cake

Judulnya gak jelas..hehehe...padahal intinya cuma black forest cupcake seperti biasa tapi dikasi whip cream yang ditambahin remah2 dari biskuit oreo itu aja. simpel gak pingin ribet tapi lagi pingin makannblack forest aja