Bola nasi ayam isi keju

Ini salah satu bekal praktis kakak Alma yang bisa distock didalam freezer. Jadinya kalo pagi-pagi gak ada waktu yang cukup buat menyiapkan bekal tinggal ambil aja dalam freezer, diamkan sesaat, goreng, daaannn bekal sehat bergizi pun jadi.

Bola nasi ayam isi keju

Resep

Sepiring nasi (lebih kurang 250 gr)

1 potong dada ayam, cincang atau potong kecil-kecil

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

200 ml Air kaldu ayam

Garam secukupnya

Keju cepat leleh (saya pakai keju kraft quick melt)

Tepung roti/panir

1 butir telur ayam kocok lepas

Minyak goreng

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum, masukkan daging ayam         cincang.

2. Masukkan nasi dan beri air kaldu ayam (atau air biasa juga bisa). Beri sedikit garam.  Masak          hingga   airnya habis.

3. Dinginkan nasi, pulung-pulung adonan nasi hingga membentuk bola2 kecil

4. Beri isian potongan keju

5. Gulingkan kedalam tepung roti/panir

6.  Masukkan kedalam putih telur, gulingkan kembali kedalam tepung roti/panir

7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil

Selamat mencoba

stik keju

Sudah beberapa hari ini kalau bikin cemilan selalu yang manis-manis saja, meskipun anak-anak dan suami asik-asik aja tapi perlulah sesekali menyiapkan cemilan yang paling mereka gemari..yang gurih dan kriuk-kriuk.

Ini dia...

Stik keju kesukaan mereka. Kalau udah ada ini, kompaklah bertiga nyuekin emak. Duduk rapi sambil ngeroyokin toples aisssedapp..emak selonjoran aja jadi penonton 😁 

Sebenarnya bikin stik keju ini dalam rangka mau cobain noodle makernya hadiah dibeliin suami 😁 hehe..siapa tau nanti bisa buat nambah varian bakulan..hehehe..ujung-ujungnya tetap ada maksud.

Resep yang saya pakai kali ini dari resep NCC
Stik keju
Bahan
300 gr terigu
200 gr tepung sagu
4 butir telur
30 gr mentega
100 gr keju parmesan
1 sdt garam
Cara membuat
- dalam 1 wadah, campur tepung terigu, tepung sagu, garam dan keju
- buat lubang ditengahnya, masukkan telur satu persatu. Aduk rata
- masukkan mentega, aduk rata
- ambil segumpal adonan, giling dengan ketebalan yang diinginkan berulang-ulang hingga adonan tidak pecah
-selanjutnya potong adonan dengan ukuran yang paling besar
- goreng stik keju dalam minyak panas dengan api sedang

Kalau telaten, sebelum digoreng stik kejunya diluruskan dulu, kalau saya malas jadinya stik kejunya kriwul semua 😁

Selamat mencoba..

Pancake pisang keju (gluten Free)

Pisang lagi...

Sebelum keburu busuk pagi kemaren dimanfaatkan lagi, tinggal cemplung dan aduk jadilah sarapan enak, dan ini tanpa tepung ya..kalo saya bilang sih ini omelet pisang :)

 Bahan:
1 bh telur
1 bh Pisang ambon
50 gr keju
1 sdt butter
Cara membuat
- Hancurkan pisang dengan garpu, masukkan telur aduk rata
- Panaskan teflon ukuran mini dengan 1 sdt butter
- Masukkan bahan, setelah agak kering taburi dengan keju parut
- Masak hingga permukaan kecoklatan, balik. sajikan

Selamat menikmati..
Sarapan a la emak-emak pemalas

Sagu Keju dan 'Permainan' Alma

Setiap kali kedapur, Alma selalu saja menagih janji untuk bikin kue sendiri. Memang akhir-akhir ini sudah mulai jarang saya izinkan untuk ikut masak, karena lagi repot-repotnya masak ealah dapur malah tambah kacau. Tapi kasihan juga kalau terus-terusan dilarang. Akhirnya saya janjikan saja dan jadinya sering ditagih Kalau udah memaksa seperti ini, membuat kukis adalah "permainan" didapur yang bikin saya gak terlalu ribet membersihkan dapur nya nanti, dan berhubung Alma paling suka sagu keju, jadi akhirnya kita bikin sagu keju saja. Pastinya dengan resep NCC yang jadi andalan bakulan kue kering saya dulu..yang mau resepnya silahkan googling sendiri ya :)

yahh..walau dapur berantakan tapi anak senang ya gpp lah..

Senangnya melihat dia mulai berimajinasi, kdang-kadang katanya mau dibentuk seperti sponge bob, timmy time, bola....(walau gak ada mirip-miripnya sih)

Semangat ya nak..

Dan taraaaaa...ini hasil karya Alma lho :)

Ups...bahan-bahan kue perlu dicoba dulu dong sebelum dicampur-campur..

Cake kukus cokelat lapis keju

Cake lagi??cokelat lagi??

Iya!!! saya penggemar keduanya #lirikperutbuncit

Mari langsung capcus keresep saja

Cake kukus cokelat lapis keju a la Dapur HaFi

Bahan:

6 butir telur

100 gr terigu

1 scht (27 gr) susu bubuk cokelat

1 sdm tepung custard

50 gr cokelat bubuk

220 gr gula pasir

200 gr margarin/butter cair

2 scht SKM cokelat

4 lembar keju slices

Cara Membuat

- Ayak terigu, tepung custard, susu cokelat dan cokelat bubuk. sisihkan

- Panaskan kukusan dengan api sedang

- Mikser telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak

- Turunkan kecepatan mikser, masukkan campuran tepung dan aduk hingga rata. matikan mikser

- Masukkan margarin cair dan SKM,  aduk balik

- Bagi dua adonan

- Siapakan loyang uk. 20x20cm yang telah dioleh margarin hanya pada bagian alasnya saja

- Kukus adonan pertama selama 10 menit, letakkan lembaran keju kemudian masukkan adonan yang kedua. kukus selama 20 menit.

Rasanya?? enaklah, hehe..panas-panas langsung dipotong buat difoto. soalnya ada tangan-tangan yang saling berebutan sudah menunggu disebelah tukang fotonya..

Pisang Bakar Coklat Keju

Sudah hampir dua minggu, kalau setiap sore selalu saja hujan. Yang pastinya kalau sudah hujan-hujan begini bawaannya selalu lapar, dan kalau gak mau repot didapur bikin pisang bakar salah satu alternatif cemilan yang paling gampang dan cepat bikinnya. niatnya sebenarnya mau bikin pisang goreng, tapi ya itu tadi..gak mau repot berhubung udah terlanjur lapar duluan dan gak sempat nunggu lama nih perut.

Ini juga bakar pisangnya cuma pakai teflon aja (gak dibakar sih..:P)

Bahan:

1/2 sisir pisang kepok

1 sdm butter

100 gr keju parut

DCC cair

meises secukupnya buat taburan

Cara Membuat:

Panggang pisang diatas teflon yang sudah dioles butter hinggan kuning. angkat, tata diatas piring. taburi keju parut dan siram dengan DCC cair. taburi meises..

Selamat menikmati..

Sponge Cake Pandan Coklat

Tiaaappp hariii rasanya pengen ngemil aja..sebenarnya hampir tiap hari juga bikin cemilan, tapi mood buat foto atau posting diblog itu jaraaaang sekali. ini tumben aja agak sedikit rajin. hehehe...tapi tetap, buat cemilan yang simple aja..yang penting enak dan sehat karena tanpa emulsifier

Sponge cake Pandan Coklat resep ngarang a la dapur hafi:
Bahan:
4 butir telur
120 gr gula pasir
100 gr terigu
25 gr susu bubuk
60 gr butter leleh
1 sdt pasta pandan
1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga kental berjejak
- Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata
- Masukkan butter leleh, aduk balik hinggan rata
- Ambil 1 sdk sayur adonan, beri pasta coklat. beri pasta pandan pada adonan sisa, masukkan kedalam loyang. tuang adonan coklat, coret-coret dengan menggunakan tusuk sate atau sendok.
- Oven hingga matang

Uppsss...sudah ada tangan mungil yang nungguin dari tadi..

Baru keluar dari oven, wanginya sudah semriwing...cocok bgt buat teman minum teh sore hari, apalagi pas lagi udara dingin seperti disini..aseeekk lah.

Cake Kentang Keju

Sudah lama membookmarks resep ini, tapi karena belakangan ini sibuk dengan urusan pindahan akhirnya baru punya kesempatan sekarang.. Cake ini rasanya enaaaakk sekali. lembut dan pastinya sehat karena tidak menggunakan emulsifier ataupun bahan tambahan pangan lainnya. Kalau mau cake nya tetap lembut dan mengembang walau tanpa emulsifer, kuncinya memang hanya dipengocokan telurnya saja dan tentunya gunakan telur yang masih segar dan baru.

Resepnya saya dapat contekan dari blognya Ummu Fatimah, terimakasih telah berbagi resepnya ya mbak..

cake tape keju

Pagi-pagi, disempatkan buat cake ini dulu sebelum duo bos kecil bangun. resep asli dari cake tape pak sahak yg sedikit diubah komposisinya menyesuaikan dengan ukuran loyang dan selera ;)

brownies kukus coklat lapis keju

foto lama yg baru diposting sekarang. ini pertama kalinya buat brownies yg dilapis, resepnya diambil dari resep brownies kukusnya Nyonya Liem yg terkenal itu. begitulah...tanpa ada modofikasi sama sekali :(

cheese cake kukus

Seumur-umur gak pernah makan cheese cake (beneran), hihi..maklum udik. setelah nonton acara master chef junior, kok jadi ngiler banget dengan cake ini..ampun..ini cake yang benar-benar saya impikan sepanjang masa *lebay* karena saya pecinta keju. googling resep, ketemu tapi ternyata bikin cheese cake itu pake cream cheese. agak putus asa sebenarnya, mikir adakah cream cheese dikota kecil ini. cari-cari ke tbk, gak ada sama sekali bahkan mereka gak tau apa itu cream cheese. coba jalan ke food mart. ahhhaaa..ketemu..tapi hiks, harganya merobek kantong saya. 1 cup 250 ml harganya lebih dari 25rb yang dibutuhkan gak cuma 1 belum lagi seandainya gagal, waduh..akhirnya keinginan makan cake enak ini ditunda dulu lah setidaknya sampai saya pulang kampung kekota (bahasanya..). ditambah lagi saya gak punya loyang bongkar pasang. ya sudah lah semangat semakin surut.

Tapi ternyata pada suatu hari, ehmm...digroup makanan sehat yang saya ikuti (home made healthy baby food) ada salah satu anggotanya yang posting cheese cake kukus ala kadarnya. hmm..tak apalah dicoba, bathin saya. kalaupun belum bisa makan cheese cake a la tipi-tipi itu yah setidaknya yang a la kadarnya pun jadilah..tarraaa...dan ini dia hasilnya:

ternyata enaaakkk...ngeju bgt..dan tentunya Alma pun suka dan nagih terus *sesama pecinta keju*..

Ayah Alma yang biasa-biasanya kurang suka keju juga malah ketagihan, sebagian dibawa kekantor dan teman-temannya juga ikutan suka, dan seperti biasa, ehmm...ada yang mesan. Alhamdulillah.

ini dia resep cheese cake kukus:

Bahan: 

3 butir telur

2 sdm gula

6 sdm terigu

2 sdm maizena

5 sdm susu bubuk

250 ml susu uht

3 sdm SKM

125 gr keju cheddar parut

1,5 sdm tepung custard

5 sdm margarine

Cara membuat:

Masak susu uht, SKM, keju, dan tepung custard sampai mendidh dan agak kental. matikan api, masukkan margarine yang telah dicairkan. aduk rata. dinginkan.

kocok telur dan gula sampai benar-benar kaku, masukkan ayakan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. aduk rata. campurkan ke adonan susu. aduk rata. kukus sekita 20-25 menit.