Peanut butter anniversary cake (challenge #8 YKMK 2015)

Yipppieee...

Postingan pertama di 2015

Daaaannn...artinya sudah hampir 3 tahun blog ini dibuat, semoga akan memberi manfaat buat saya pribadi dan alhamdulillah jika ada juga teman-teman yg bisa mengambil manfaat darinya.,aamiin.

Nah, sebagai postingan pembuka kali ini saya pingin ikutan challenge dari group your kitchen my kitchen (ykmk), temanya adalah birthday cake untuk memeriahkan 1 tahun berdirinya group ini..

Karena sudah lama sekali saya mengidam-idamkan pingin makan butter cake yg diberi selai kacang yg banyaaaaaakk, maka base cake ini pun saya buat dari butter cake. Untuk resep ini saya gunakan loyang ukuran 30x30 cm, kemudian saya bagi cake menjadi 4 bagian, kemudian saya tumpuk menjadi satu dengan mengoleskan selai kacang disetiap lapisannya..jadi ukuran cakenya kurang lebih 14 cm aja..imut?? Lah iya, orang yg makan juga paling saya sendiri dengan bantuan secuil dari sikecil Arka, ayah dan kakaknya gak terlalu doyan yg manis-manis.

Untuk resepnya, saya pakai resep yg biasa saya gunakan
Butter cake
Bahan
200 gr unsalted butter
200 gr gula kastor
3 butir telur
180 gr terigu
125 ml susu cair

Cara membuat
1. Panaskan oven, siapkan loyang (karena ingin berlapis dan tipis saya gunakan loyang ukuran 30x30cm), alasi kertas roti dan oles mentega/margarin
2. Mikser butter dan gula hingga lembut
3. Masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata
4. Masukkan terigu dan susu secara bergantian dalam 3 tahap, awali dengan terigu akhiri dengan terigu
5. Oven hingga matang (jangan tanya suhu ya, saya pake otang :p)

Penyelesaian
Belah empat cake dengan ukuran yang sama, olesi setiap lapisan dengan selai kacang. Tumpuk jadi satu.

Hias sesuai selera dan selamat menikmati...

Happy 1st anniversary YKMK..
Sukses selalu mewadahi para pecinta dapur :)