Udah lamaaa sekali bikin cake ini, perasaan pas yang punya resep launching resepnya digroup langsung dieksekusi, tapi baru diupload sekarang. dan ini salah satu dagangan dapur hafi yg paling laris. rasanya jangan ditanya, aduhai membelai lidah. aroma kopi dan coklatnya hmmm.... sedaplah. berikut saya copykan resepnya
Tiramisu Kukus By Sri Purwanti Dinda Cake
Bahan:
6 butir kuning telur utuh
2 butir telur utuh
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
225 gram terigu (200 gr terigu+25 gr susu bubuk)
1/4 sdt baking powde
125 ml minyak goreng
125 ml santan kental instan
25 gr coklat bubuk, larutkan dgn sedikit air panas hingga menjadi pasta kental
2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit air panas sampai menjadi pasta
90 gr coklat meises
50 gr keju parut
Cara membuat :
1. siapkan loyang 20x20cm tinggi 7cm, oles dengan margarin alasi dengan kertas roti dan oles lagi dasarnya dengan margarin, bagian dinding loyang tidak perlu dipoles margarin. panaskan kukusan hingga air mendidih dengan api sedang
2. sementara itu kocok telur, gula, garam dan cake emulsifier sampai putih dan mengental
3. ayak terigu, baking powder dan susu bubuk kedalam adonan. aduk dengan kecepatan mikser paling rendah hingga rata. matikan mikser
4. masukkan santan instan dan minyak goreng. aduk balik dengan spatula
5. bagi 3 adonan kedalam mangkok. mangkok pertama beri coklat yang sudah dijadikan pasta, aduk rata. mangkok kedua biarkan polos dan mangkok ketiga berikan larutan kopi yang telah dijadikan pasta, aduk rata. kukus adonan pertama selama 10 menit, bkemudian beri meises dan lapisi pada adonan kediua, kukus lagi selama 10 menit kemudian taburi keju dan beri lapisan terakhir yang telah dilarutkan dengan larutan kopi. kukus lagi selama 20 menit.
6. setelah matang langsung diangkat dari kukusan dan dikeluarkan dari loyang dengan hati-hati. dinginkan. hias sesuai selera.
Bahan:
6 butir kuning telur utuh
2 butir telur utuh
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
225 gram terigu (200 gr terigu+25 gr susu bubuk)
1/4 sdt baking powde
125 ml minyak goreng
125 ml santan kental instan
25 gr coklat bubuk, larutkan dgn sedikit air panas hingga menjadi pasta kental
2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit air panas sampai menjadi pasta
90 gr coklat meises
50 gr keju parut
Cara membuat :
1. siapkan loyang 20x20cm tinggi 7cm, oles dengan margarin alasi dengan kertas roti dan oles lagi dasarnya dengan margarin, bagian dinding loyang tidak perlu dipoles margarin. panaskan kukusan hingga air mendidih dengan api sedang
2. sementara itu kocok telur, gula, garam dan cake emulsifier sampai putih dan mengental
3. ayak terigu, baking powder dan susu bubuk kedalam adonan. aduk dengan kecepatan mikser paling rendah hingga rata. matikan mikser
4. masukkan santan instan dan minyak goreng. aduk balik dengan spatula
5. bagi 3 adonan kedalam mangkok. mangkok pertama beri coklat yang sudah dijadikan pasta, aduk rata. mangkok kedua biarkan polos dan mangkok ketiga berikan larutan kopi yang telah dijadikan pasta, aduk rata. kukus adonan pertama selama 10 menit, bkemudian beri meises dan lapisi pada adonan kediua, kukus lagi selama 10 menit kemudian taburi keju dan beri lapisan terakhir yang telah dilarutkan dengan larutan kopi. kukus lagi selama 20 menit.
6. setelah matang langsung diangkat dari kukusan dan dikeluarkan dari loyang dengan hati-hati. dinginkan. hias sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar