Sponge Cake Pandan Coklat

Tiaaappp hariii rasanya pengen ngemil aja..sebenarnya hampir tiap hari juga bikin cemilan, tapi mood buat foto atau posting diblog itu jaraaaang sekali. ini tumben aja agak sedikit rajin. hehehe...tapi tetap, buat cemilan yang simple aja..yang penting enak dan sehat karena tanpa emulsifier

Sponge cake Pandan Coklat resep ngarang a la dapur hafi:
Bahan:
4 butir telur
120 gr gula pasir
100 gr terigu
25 gr susu bubuk
60 gr butter leleh
1 sdt pasta pandan
1 sdt pasta coklat
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga kental berjejak
- Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata
- Masukkan butter leleh, aduk balik hinggan rata
- Ambil 1 sdk sayur adonan, beri pasta coklat. beri pasta pandan pada adonan sisa, masukkan kedalam loyang. tuang adonan coklat, coret-coret dengan menggunakan tusuk sate atau sendok.
- Oven hingga matang

Uppsss...sudah ada tangan mungil yang nungguin dari tadi..

Baru keluar dari oven, wanginya sudah semriwing...cocok bgt buat teman minum teh sore hari, apalagi pas lagi udara dingin seperti disini..aseeekk lah.

Happy birthday Ayah

Cake ini sengaja dibuat pada saat ulang tahunnya Ayah Alma, buat dimakan bareng teman-temannya dikantor. Karena disini bahan-bahan kue sangat terbatas, jadi ya ala kadarnya saja. base cakenya Tiramisu kukus. gak nyangka ternyata katanya banyak yang suka dan langsung ludes kuenya. Alhamdulillah..

Selamat hari lahir ayaaahhh...
Semoga selalu diberi keberkahan umur, dimudahkan segala urusan dan cita-citanya buat sekolah lagi..aamiin..
we love you..
Bunda, Alma, Arka..

iseng

Soto (medan) Udang

Roti Labu Kuning

Masih memanfaatkan sisa labu kuning, ternyata sudah banyak busuknya. hanya tersisa sekitar 100 gr saja bagian yang masih bagus, daripada dibuang akhirnya dibuat roti.

Resepnya diambil dari resep donat kentang yang pernah diposting dulu, hanya saja kentangnya diganti dengan labu kuning yang beratnya cuma 100gr saja dan rotinya dioven

Hasilnya tetap enak lembut. persis seperti donat kentang dulu, walaupun sudah dimalamkan, kelembutannya tetap bertahan.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Sebenarnya bingung juga, ketika googling ketemu resep ayam bakar bumbu rujak tapi pas dibaca dengan teliti gak ada hubungannya sama bumbu rujak buah itu.hehe...Tapi penasaran seperti apa rasanya, coba cari-cari lagi resep yang lumayan gampang, eh ketemu diblognya mbak Didi. Langsung belanja dan coba didapur.

Tapi kali ini resep yang ada saya sedikit modifikasi menyesuaikan selera. Hasilnya?? mantaphh...nendang pedasnya. Sekilas rasanya mirip dengan ayam bakar a la rumah makan padang dekat rumah saya waktu dipadang dulu, tapi ini lebih enak, hehe...pokoknya buat nambah nasi terus. btw, karena gak punya alat buat memanggang ayamnya, saya paki teflon aja dengan api kecil dikompor.

Berikut resepnya

Ayam bakar bumbu rujak

Bahan:

1 ekor ayam

2 btg sereh

3 lembar daun salam

300 ml santan kental

Bumbu Halus:

10 bh cabai merah keriting

5 bh cabai rawit

8 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1 bh kemiri

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt merica

1 sdt air asam jawa

2 cm jahe

2 cm kunyit

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam dan ayam. masukkan santan. ungkep hingga ayam matang dan santannya menyusut.

Panggang ayam dengan sisa bumbu.

Selamat menikmati...

Kue Talam Labu Kuning

Belanja hasil pertanian di Takengon ini cukup murah, salah satunya labu kuning ini. kemaren dapat ukuran yang tidak terlalu besar hanya dua ribu rupiah saja. ya sudah langsung dibungkus, bawa pulang. Tapi lumayan lama dibiarkan dipojokan dapur, masih belum mood buat diolah..

Dulu, zamannya Alma baru mulai MPASI, labu kuning ini termasuk menu karbo favoritnya, selain itu labu kuning ini juga efektif buat memperlancar BAB nya Alma. Jadi kalau dulu memang lumayan sering membeli si labu kuning ini. eh balik lagi ke silabu yang duduk manis dipojokan dapur, akhirnya punya ide kalo dibuat kue talam labu kuning aja, soalnya dari kemaren-kemaren cemilannya sudah full gluten. kali ini mau bebasin lambung dari terigu dulu, hehehe...resepnya seperti biasa (maksudnya kebiasaan nyontek) saya ambil dari resep kue talamnya mbak Ricke. Karena malas nyari cetakan cucing yg masih tersimpan dalam kardus, akhirnya saya pakai loyang kotak 18cm, resepnya cuma saya coba 1/2 aja.

Rasanya enak, kenyal persis seperti jajanan waktu kecil dulu. Mungkin kalau mau bikin lagi saya akan mengurangi takaran tepung sagunya, karena menurut saya ini agak kenyal.