pizza mini

Ultah Alma

Tadi malam akhirnya begadang lagi, demi memenuhi permintaan sisulung yang mau dibuatin kue ulang tahun tema sponge bob, ditambah lagi ngerjainnya emang harus malam untuk menghindari kerusuhan dapur yang diperbuat sibungsu...hehehe...

Selamat Ulang Tahun Kakak...

Doa yang terbaik buatmu nak, semoga kelak jadi anak sholehah kebanggan ayah dan bunda..

tetaplah bersinar terang duhai bintang kebanggaan kami..

o iya..untuk resep cake nya saya pakai resep eggless vanila cake dari album mbak Rani lagi, yang beliau ambil sumbernya dari blogger india, Tarla Darlal. resep ini selain irit juga praktis karena gak pake mikser..pokoke tipe sayaaa bgt..thanks ya kak sudah dishare resepnya.

EGGLESS VANILLA SPONGECAKE (No Mixer) .
By: Tarla Dalal.
Bahan:
- 140 gr tepung terigu segitiga*
- 1 sdt baking powder.*
- 1 sdt baking soda.* (saya skip)
* Campur jadi satu, ayak sampai halus.
- 1 sdt vanilla extract/bubuk (gak pake)
- 200 ml susu kental manis putih (saya pakai yoghurt plain)
- 80 ml air matang
- 50 gr margarine, lelehkan.

Cara Membuat
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarine cair, aduk balik dengan spatula sampai rata. Jangan overmix.

2. Tuang margarine cair (sebaiknya margarine cair dalam kondisi hangat
kuku, supaya lebih gampang
menyatu). Aduk balik sampai rata, jangan overmix.

3. Tuang kedalam loyang yang sudah dioles tipis margarine & ditabur tepung. Panggang pada suhu 180'C
selama 25 menit. Done!

Note
* air matang bisa diganti dengan susu cair, susu kedelai atau santan sedang.

* Susu kental manis bisa diganti dengan yoghurt (bisa yang tawar atau yoghurt aneka rasa sesuai selera).
Tambahkan gula kastor
(bisa diganti dengan gula pasir yang diblender). Jangan pakai gula halus/tepung gula ya, ini ngaruh lhooo, gula
yang berbutir justru membantu pembentukan rongga pada cake.

* Untuk bikin rasa coklat, ganti SKM putih dengan SKM coklat & tambahkan 1 sdm coklat bubuk.

* Resep ini cocok untuk loyang kecil (15 cm) supaya hasilnya bisa tebal

Klapertart (orderan)

Orderan pagi ini...

Sengaja dilebihin dikit buat cemilan dirumah. pake resep klapertart wilton yang sudah pernah dishare disini

Pancake pisang keju (gluten Free)

Pisang lagi...

Sebelum keburu busuk pagi kemaren dimanfaatkan lagi, tinggal cemplung dan aduk jadilah sarapan enak, dan ini tanpa tepung ya..kalo saya bilang sih ini omelet pisang :)

 Bahan:
1 bh telur
1 bh Pisang ambon
50 gr keju
1 sdt butter
Cara membuat
- Hancurkan pisang dengan garpu, masukkan telur aduk rata
- Panaskan teflon ukuran mini dengan 1 sdt butter
- Masukkan bahan, setelah agak kering taburi dengan keju parut
- Masak hingga permukaan kecoklatan, balik. sajikan

Selamat menikmati..
Sarapan a la emak-emak pemalas

Pie Susu

Sudah lama sekali rasanya pingin nyobain seperti apa rasanya pie susu, akhirnya dengan membulatkan tekad mulailah searching resep yang dianggap paling oke. Untuk crust/kulit nya menggunakan resep dari NCC dan Filingnya pakai resep teh Ricke..

Bahan kulit:

300 gr    mentega
2 sdm     gula halus
3 btr        kuning telur (saya gak pakai)
500 gr    tepung terigu protein sedang

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie yg sudah dipoles dengan mentega. Sisihkan.

Bahan Filling:

300 ml susu kental manis (kurang lebih 1 kaleng)
400 ml air
8 kuning telur, kocok lepas (saya pakai 4 kuning telur dan 2 telur utuh)
30 gram tepung custard
1-2 sdt vanilla susu

Cara Membuat:

Campur susu kental manis dan air, aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung custard dan vanilla. Aduk rata. Saring.

Penyelesaian: 
1. Tuang isian ke dalam adonan kulit pie yang sudah dicetak sampai penuh. Panggang dalam oven suhu 160'C selama 45 menit, hingga isian set dan menguning.
2. Angkat dan keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan. Dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat 

Orderan Melya

Akhirnya...

Setelah berbulan-bulan, setelah urusan pindah kesana-kemarinya selesai..Pelan-pelan mulai terima orderan lagi..

Masih awut-awutan, dah lama gak megang spuit..

Thanks to Melya untuk orderannya, semoga berkenan dan ibunya selalu diberi kesehatan..aamiin..

Jus Bayam

Belakangan ini berasa kurang darah, pandangan selalu hitam dan berkunang-kunang..penyakit biasalah namanya juga ibu menyusui..

Kalo udah begini, minum jus bayam rutin setiap hari cukup efektif lho, disamping rasanya yang segar, apalagi kalo habis beraktifitas, perut kosong dan diminum dalam keadaan dingin...rasanya makjleeebb aduhaiiii sueger...

 

Yuk bikin, daripada minum suplemen penambah darah, kan lebih baik mengkonsumsi yang alami saja :)

Bahan dan takarannya bisa suka-suka, dan kali ini biar tambah seger saya mencampur 1 bh mentimun kedalamnya..Silahkan mencoba..

Oh iya, berikut saya copykan manfaat jus bayam buat kesehatan (emang ada yang nanya ya..hehehe)

Manfaat jus bayam (sumber: healthy okezone)

Membantu untuk mengobati sembelit
Jus bayam kaya akan kandungan serat, hal ini membantu seseorang untuk mengurangi masalah sembelit kronis. Selain itu, jus bayam juga melawan masalah pencernaan. Jus bayam yang diolah dalam bentuk alami, baik untuk mengobati sakit maag dan radang usus. Bukan hanya itu, meminum jus jenis ini juga membantu membangun sistem kekebalan tubuh secara sehat.

Membantu mengurangi nyeri sendi
Jus bayam memiliki kandungan vitamin K yang tinggi, sehingga memberikan tingkat kalsium yang baik bagi tubuh. Di mana hal itu baik untuk mengurangi kondisi arthritis dan nyeri sendi. Di samping itu, jus bayam yang ditambah dengan biji rami juga membantu untuk mengurangi rasa sakit yang disebabkan osteoporosis dan asupan jus bayam secara teratur akan mencegah nyeri sendi.

Membantu untuk meningkatkan penglihatan
Jus bayam kaya akan kandungan vitamin A, sehingga membantu untuk mengurangi masalah kebutaan saat malam hari. Jus bayam juga kaya karotenoid yang membantu mencegah katarak. Terlebih bila Anda minum jus bayam secara teratur, hal itu bisa membantu untuk meningkatkan fungsi penglihatan mata dan efektif dalam mengobati ketegangan mata.

Membantu untuk mengobati anemia
Jus bayam tinggi kandungan zat besi. Hal itu membantu memberikan bantuan yang efektif untuk penderita anemia. Selain itu, juga membantu untuk membangun sel-sel darah baru dalam tubuh. Lantaran kaya akan zat besi, jus bayam juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Jus bayam yang ditambah dengan jus wortel bisa membantu untuk memerangi masalah anemia pada wanita.

Membantu untuk melawan pendarahan gusi
Jus bayam itu tinggi akan kandungan vitamin C. Meminum asupan jus secara teratur bisa membantu memberikan bantuan yang efektif dari masalah gusi berdarah. Hal itu juga membantu untuk membangun kekebalan yang kuat. Bukan hanya itu, karena kaya kandungan vitamin C, jus bayam bisa membantu untuk melawan pilek dan flu dalam tubuh.

Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
Jus bayam kaya akan kandungan mangan di mana hal itu bisa dikonsumsi untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Asupan jus bayam sekali atau dua kali sepekan bisa memertahankan tingkat tekanan darah tetap normal dalam tubuh.

Membantu menjaga kesehatan kulit
Karena jus bayam kaya akan kandungan asam folat, jus ini baik untuk menyehatkan kulit. Meminum jus ditambah sayuran lainnya setiap hari bisa membantu seseorang melawan jerawat pada kulit. Jus bayam juga memiliki tingkat antioksidan yang tinggi, yang baik juga untuk kulit. Di mana hal itu bisa membantu untuk mencegah tanda-tanda penuaan pada kulit.

Eggless Banana Cake

mau bikin cake enak pake bingit tanpa telur??

Bisa...

eh tapi sebelum keresep, mau cerita dulu ya. 

Alhamdulillah saya dipertemukan dengan orang-orang hebat melalui facebook, salah satunya adalah mbak Rani ini. Beliau tuh memang kereeeennnn sekali. resep-resepnya banyak dipakai orang-orang, dan yang paling saya kagum dari beliau adalah sifat rendah hatinya. Resep-resep buatannya selalu praktis tapi kalo soal rasa gak pernah kalah..Salam kagum buatmu mbak, daku sering sekali ngintip resepnya. Terimakasih buat seluruh ilmunya, semoga selalu berkah dan menjadi kebaikan buatmu kelak. aamiin..

Nah, cerita tentang eggless banana cake ini saya buat karena punya stok pisang ambon yang sangat besar, satu buah  pisang aja beratnya hampir 200 gr. bisalah buat makan berdua. akhirnya pisang yang dibeli tersebut saking besar ukurannya jadi males buat dimakan begitu aja. Akhirnya ya daripada mubazir harus segera diberdayakan dan pilihannya jatuh pada resepnya mbak Rani Fadilla ini, tentunya karena saya gak punya stok telur dan mau ngabisin stok yoghurt kiriman dari adik. Alhamdulillah rasanya diluar dugaan, enaaaaakkk bgt. cake yang padat tapi sangat lembut. cocok dengan selera saya..Pokoke recomended lah..

EGGLESS BANANA CAKE
By: Rani Fadilla.
Bahan:
- 150 gr mentega.
- 175 gr gula pasir.
- 1/2 sdt vanili bubuk.
- 350-500 gr pisang yang sudah matang & ranum (boleh pisang apa saja, haluskan dengan garpu).
- 150 ml buttermilk (saya pakai plain yoghurt)
- 125 gr tepung terigu protein
rendah (kunci biru)/protein
sedang (segitiga biru).
- 50 gr tepung maizena.
- 1 sdt baking powder.
- irisan pisang untuk topping.

#Homemade_Buttermilk:
150 ml susu segar (susu cair UHT Plain) + 1 sdm air jeruk nipis/ lemon/cuka, aduk rata. Diamkan min.15 menit sampai susu terlihat pecah & menggumpal. Homemade
buttermilk siap digunakan.

#Cara_Membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarine +
tepung, sisihkan.

2. Campur tepung terigu + vanilla bubuk + baking powder, aduk rata & ayak.

3. Kocok mentega + gula pasir sampai pucat dan
mengembang.

4. Masukkan pisang halus dan buttermilk, kocok rata. Matikan mixer.

5. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.

6. Tuang ke dalam loyang. Beri topping irisan pisang (saya tambahin dengan chocochip)

7. Panggang dalam oven selama 40-45 menit, api atas bawah. Lakukan tes tusuk. Setela dikeluarkan dari oven
biarkan di dalam loyang selama 20 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Sagu Keju dan 'Permainan' Alma

Setiap kali kedapur, Alma selalu saja menagih janji untuk bikin kue sendiri. Memang akhir-akhir ini sudah mulai jarang saya izinkan untuk ikut masak, karena lagi repot-repotnya masak ealah dapur malah tambah kacau. Tapi kasihan juga kalau terus-terusan dilarang. Akhirnya saya janjikan saja dan jadinya sering ditagih Kalau udah memaksa seperti ini, membuat kukis adalah "permainan" didapur yang bikin saya gak terlalu ribet membersihkan dapur nya nanti, dan berhubung Alma paling suka sagu keju, jadi akhirnya kita bikin sagu keju saja. Pastinya dengan resep NCC yang jadi andalan bakulan kue kering saya dulu..yang mau resepnya silahkan googling sendiri ya :)

yahh..walau dapur berantakan tapi anak senang ya gpp lah..

Senangnya melihat dia mulai berimajinasi, kdang-kadang katanya mau dibentuk seperti sponge bob, timmy time, bola....(walau gak ada mirip-miripnya sih)

Semangat ya nak..

Dan taraaaaa...ini hasil karya Alma lho :)

Ups...bahan-bahan kue perlu dicoba dulu dong sebelum dicampur-campur..