Butter Cookies

Cuaca disini sepertinya agak 'galau' dalam beberapa hari ini, sebentar hujan sebentar panas. siang panas sore tiba-tiba huja..hmmm, ya sudah..yang penting suasana hati tak ikut galau walau sudah dipenghujung bulan..yuks...kita buat kukis saja, mengingat dan menimbang sebentar lagi puasa dan lebaran jadi tangan harus mulai dilatih kelenturannya lagi.

Sebenarnya kemaren saya sangat berniat buat chocochips cookies atau good time cookies. tapi apalah daya gak punya stok palm sugar, mau beli kok rasanya malas..ya sudah buat butter cookies saja. Dulu waktu diPadang sewaktu masih buka bakulan kue sebenarnya tiap mau lebaran, butter cookies pasti wajib bikin karena dari awal puasa pasti bikin cookies hias yang dan cookies nya itu ya butter cookies. tapi kok ya pingin ganti resep, akhirnya googling dan ketemu resep yang dirasa paling oke disini

 Tapi, ada beberapa yang saya tambahkan untuk mendapatkan sensasi krenyes-krenyes lumer dimulut, helehh...berikut resepnya:

Bahan:

- 175 gram mentega atau margarine 

-100 gram gula halus

- 1 butir telur

- 175 gram tepung terigu serba guna

- 45 gram tepung maizena

- 50 gr corn flakes (untuk membuat sensasi kriuk-kriuk)

- 75 gram chocolate chip

 Cara Membuat:

- Panas kan oven, alasi loyang dengan kertas roti

- mikser mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan corn flakes yang sudah sedikit dihancurkan, chocolate chips, terigu dan maizena. aduk rata

- pulung-pulung adona kemudian ratakan dengan sendok, gak usah terlalu tipis karena nanti adonan akan melebar sendiri.

- oven hingga kuning kecokalatan

Hmm....ketika baru matang aroma butternya sangat terasa..harum semerbak..o iya, kukis ini enak ketika dinikmati setelah benar-benar dingin karena sensasi kriuk-kriuk dari corn flakes tadi..pokoknya teman ngemil yang cocok disore hari.. kalo ngemil ini sambil baca buku atau nonton gak terasa tiba-tiba isi toples nya habis sendirian..:) gak mau berhenti ngunyah..