Cake Labu Kuning

Lagi rajin..

setelah bahan dasar pisang yang harus dimanfaatkan, kali ini kita memanfaatkan pure labu yang sudah lama tersimpan difreezer. Sebenarnya pure labu yang disimpan difreezer bisa tahan lama sih tap mengingat ukuran freezer yang sangat mungil,p jadi mau gak mau dia gak boleh terlalu lama ngadem didalamnya, kasihan bahan yg lain gak dapat jatah.

Resep cake labu kuning ini saya dapat dari blog ini

Hmm...rasanya enak dan lembut, cuma agak beremah kalo menurut saya.

Berikut resepnya

Cake labu kuning by Dekalisa

Bahan:

2 btr telur

60 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

60 gr terigu protein sedang

25 gr butter, lelehkan

250 gr labu kuning, kukus, haluskan dan tiriskan airnya

1 sdt vanilla

50 gr keju,parut

Cara:

1. kocok telur, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental

2. masukkan labu kuning dan keju, kocok asal tercampur

3. masukkan terigu secara bertahap sambil diayak

4. aduk balik butter leleh ke dalam adonan

5. tuang ke dalam loyang bulat ukuran 16cm yang telah dialasi kertas roti

6. taburi parutan keju,

7.panggang selama 25-30 menit dengan suhu 170'c atau hingga matang

Cake Pisang Tanpa Telur

Assalamualaikum..

Posting pertama di tahun 2016 :)

Cake pisang tanpa telur ini, sesuai judul pastinya dibuat karena alasan 'terpaksa', terpaksa memanfaatkan buah pisang yang over matangnya akhirnya dibuatlah makanan untuk menyelamatkannya. 

 Resepnya dibuat dari ilmu ngarang dan cemplang cemplung saja, tentunya kalo mau dimodifikasi sesuai selera ya dipersilahkan...:)

Cake pisang tanpa telur, by: Murlina Fitri
Bahan:
160 gr terigu protein sedang
75 gr gula pasir
4 buah pisang ambon ukuran besar (lebih kurang 200gr)
125 ml buttermilk (dari 125 susu uht + 1 sdm jeruk nipis/cuka)
50 ml minyak sayur
1 sdt BP
Cara Membuat:
- Panas kan oven
- siapkan loyang 18cm, alasi kertas roti dan olesi mentega/margarin
- dalam 1 wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir dan BP.
- masukkan pisang yang telah dilumatkan kedalam campuran terigu, kemudian tambahkan buttermilk dan minyak. aduk asal rata saja.
- beri taburan sesuai selera
- oven hingga matang

Selamat mencuba...

Pie Brownies

Kalau orang-orang sudah dari kapan buat pie brownies ini, kalau saya masih baru mau nyoba. Hari ini sebenarnya gak niat bikin brownies, yg pasti bukan karena malas tapi memang karena gak yakin bisa menghasilkan brownies dengan shiny crust yg bagus karena udah beberapa kali nyoba gak pernah berhasil mendapatkan lapisan yg kayaknya wajib ada dibrownies. Tapi kalau dibiarkan seperti itu terus ya kapan pintarnya, dengan mengumpulkan semangat akhirnya dibuat saja dan akhirnya alhamdulillah silapisan mengkilat ini muncul dengan manisnya..

Pie brownies yang saya buat ini berukuran besar (diameter 22cm) karena selain biar gak ribet daripada bikin yang kecil-kecil, sekalian juga mau nyobain loyang baru hadiah menang challenge disalah satu group masak yang udah datang dari kapan-kapan dan baru dicoba sekarang.

Untuk kulit pienya, saya tidak menggunakan telur karena kebetulan sisa telur dikulkas cuma 2 biji aja sodara-sodara dan itupun mau dipake buat sibrowniesnya.

Kulit pie (untuk loyang diameter 22cm)

Bahan:

250 gr terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)

150 gr margarin

1 sdm gula halus

5 sdm air es

Cara membuat:

Panaskan oven

Campur semua bahan didalam mangkuk besar, uleni hingga tidak lengket ditangan. pipihkan pada loyang pie, oven hingga setengah matang

untuk browniesnya saya paka resepnya teh Nicke DKania Hoesein, yg terkenal dengan brownies setengah kilo nya. saya bikin seperempat resep saja, tapi penghitungannya ada yg beberapa dibulatkan saja biar gampang nimbangnya (soale gak punya timbangan digital)

Bahan:

125 gr terigu protein sedang (saya pakai segitiga)

125 gr gula pasir

2 butir telur

25 gr coklat bubuk

125 gr DCC (lelehkan)

65 gr butter (lagi gak punya stok jadinya pake margarin), lelehkan

65 ml minyak goreng

Cara membuat:

Tim DCC hingga leleh, kemudian campurkan pada minyak goreng dan butter yg juga telah dilelehkan. sisihkan. kocok dengan garpu gula pasir dan telur hingga gula larut, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak. kocok hingga rata. masukkan campuran DCC, minyak dan butter.aduk rata tapi jgn over mix ya. tuangkan pada kulit pie yang sudah dipanggang hampir matang (setengah matang), taburkan dengan topping sesuai selera. oven dengan api yg agak besar (saya gak tau suhu berapa karena hanya menggunakan oven tangkring tanpa termometer tambahan), sekitar 30-40 menit. 

(masih) pesanan

Maaf kalo masih narsis, siapa tau ada yg minat ngorder :P

it's a boy

Alhamdulillah pesanan walau tak seberapa masih lancar jaya. kali ini buat anak lelaki lah thema nya

pesanan

Akhirnya, buka blog lagi setelah sekian lama gak (berniat) menulis. walaupun sebenarnya masih malas tapi marilah kita coba saja, dimulai dengan mengupload pesanan yg tak seberapa ini :), kali ini themanya frozen 

tes

ngetes aja setelah hampir setahun tak mengunjungi dapur ini. mudah2an kedepan lebih banyak waktu lagi untuk bisa sekedar menulis, akan banyak yg berubah..semoga